Ensalada de garbanzos mediterránea

Name: Ensalada de garbanzos mediterránea
Total time: 15 min
Ingredients: 200 g de garbanzos cocidos y escurridos; 1/2 pepino; 10 tomates cherry; 1/4 de cebolla morada; 40 g de queso feta; Un puñado de perejil fresco; 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra; Zumo de 1/2 limón; Orégano; Pimienta negra al gusto

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Una ensalada fresca, completa y sencilla, con garbanzos, verduras y un aliño mediterráneo.

15 minDificultad: Muy fácil390 kcal16 g de proteína

Mediterránea

Vegetariana

Rápida

De un vistazo

Ensalada de garbanzos mediterránea se prepara en unos 15 minutos y tiene dificultad muy fácil. La ficha reúne 10 ingredientes y 5 pasos de preparación. Está clasificada como mediterránea.

Ingredientes

·200 g de garbanzos cocidos y escurridos
·1/2 pepino
·10 tomates cherry
·1/4 de cebolla morada
·40 g de queso feta
·Un puñado de perejil fresco
·1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
·Zumo de 1/2 limón
·Orégano
·Pimienta negra al gusto

Preparación

1
Lava y corta el pepino, los tomates cherry y la cebolla morada.
2
Pon los garbanzos escurridos en un bol y añade las verduras.
3
Incorpora el queso feta desmenuzado y el perejil picado.
4
Aliña con el aceite de oliva, el zumo de limón, orégano y pimienta negra.
5
Mezcla suavemente y sirve al momento o deja reposar unos minutos para que se integren los sabores.