Arroz al horno

Name: Arroz al horno
Total time: 75 min
Ingredients: 320 g de arroz; 700 ml de caldo caliente aproximadamente; 250 g de costilla de cerdo troceada; 150 g de garbanzos cocidos; 1 patata mediana; 1 tomate maduro; 1 morcilla; 1 cabeza de ajos; 1 cucharadita de pimentón dulce; Unas hebras de azafrán o colorante; Aceite de oliva y sal

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Un arroz al horno tradicional, sabroso y completo, con carne, garbanzos, patata, tomate y morcilla.

75 minDificultad: Media

Tradicional

Arroz

Horno

De un vistazo

Arroz al horno se prepara en unos 75 minutos y tiene dificultad media. La ficha reúne 11 ingredientes y 6 pasos de preparación. Está clasificada como tradicional.

Ingredientes

·320 g de arroz
·700 ml de caldo caliente aproximadamente
·250 g de costilla de cerdo troceada
·150 g de garbanzos cocidos
·1 patata mediana
·1 tomate maduro
·1 morcilla
·1 cabeza de ajos
·1 cucharadita de pimentón dulce
·Unas hebras de azafrán o colorante
·Aceite de oliva y sal

Preparación

1
Precalienta el horno a 200 °C.
2
Dora la costilla en una sartén con un poco de aceite y reserva.
3
Corta la patata en rodajas y dóralas ligeramente. Corta el tomate por la mitad.
4
En una cazuela apta para horno coloca el arroz, la costilla, los garbanzos y el pimentón. Mezcla brevemente.
5
Añade el caldo caliente y el azafrán o colorante. Distribuye encima la patata, el tomate, la morcilla y la cabeza de ajos.
6
Hornea unos 35-40 minutos, hasta que el arroz esté seco y en su punto. Deja reposar unos minutos antes de servir.